毛利减去什么等于净利？看懂这个公式才算真正赚到钱

说到赚钱这事吧，很多人光盯着账面上的数字就乐开花。比如开奶茶店的小王，看到这个月毛利有8万块，立马约朋友吃火锅庆祝。结果月底一算账，发现水电费、房租、员工工资全没扣呢！最后到手的净利只剩1万出头。这中间的猫腻啊，就藏在「毛利减去什么等于净利」这道题里。说白了，咱们得搞明白那些藏在暗处的成本开支，才能算清楚自己到底赚没赚钱。

最近有个挺有意思的现象，很多刚开始创业的朋友都喜欢把毛利和净利混为一谈。上礼拜有个做手工皂的姑娘还跟我吐槽："明明每个产品能赚30块，怎么存折上的钱总不见涨？"其实啊，这就像吃火锅光看肉片分量，没算蘸料钱和纸巾费一样。

一、揭开利润的神秘面纱

咱们先来掰扯清楚这两个概念。举个接地气的例子，你卖出去一件衣服收200块，进货成本80块，这时候的毛利就是120块对吧？但要是你以为这120块都能揣进兜里，那就大错特错了。

上图为网友分享

• 房租水电：店面每月5000块，折合到每件衣服大概要摊5块钱
• 员工工资：两个导购的工资平摊下来每件衣服3块
• 物流费用：给快递公司每单8块钱
• 税费支出：增值税、所得税七七八八加起来每件10块

把这些杂七杂八的费用一扣，原本120块的毛利，最后可能就剩下94块净利。这时候你可能会想，那具体要扣哪些呢？咱们接着往下看。

二、藏在毛利背后的"吃钱怪兽"

说到要从毛利里扣除的支出，那可真是五花八门。先说说大头开支吧：

1. 营业费用：这个就像无底洞，店铺租金、水电费、员工工资都算在里面。特别是现在人工成本越来越高，我认识个开烘焙店的老板，每月光是给师傅发工资就要占毛利的35%
2. 管理成本：别看这个名头大，其实就是些零零碎碎的开支。比如会计做账的费用、办公耗材，甚至给客户泡的茶叶钱都要算进去
3. 财务费用：要是店铺扩张借了贷款，利息支出就像吸血虫，会慢慢啃食你的利润

不过最容易被忽略的，还是那些看不见的成本。比如商品损耗，卖水果的应该深有体会，烂掉的水果可都是钱啊！还有时间成本，你花在讨价还价上的时间，本来可以用来开发新客户。

三、真实案例里的利润密码

前阵子帮朋友分析过他的麻辣烫店，情况特别典型。每月毛利2.8万看着挺美，结果一算账：

上图为网友分享

• 煤气费比上个月涨了20%
• 新招的帮厨多领了800块加班费
• 城管突击检查被罚了500块
• 外卖平台突然提高抽成比例

最后实际到手的净利只剩下6500块。通过这个例子就能明白，为什么说控制成本和精细化管理这么重要。

可能有人会问，那怎么才能提高净利呢？这里有几个土办法：

1. 跟房东软磨硬泡谈降租，哪怕每月省500块也是好的
2. 错峰用电，晚上提前备货能省不少电费
3. 把包装盒换成可降解材质的，虽然单价贵点，但能吸引环保消费者

说到底啊，做生意就像走平衡木，得在收入和支出之间找到最佳平衡点。光会赚钱不行，还得学会怎么守住赚来的钱。下次再看到毛利数据时，可要记得先把这些"吃钱怪兽"都揪出来，这样才能算清楚自己到底是真赚钱还是假繁荣。