阳泉美食攻略：哪里的早餐好吃？

阳泉是山西省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。阳泉的美食不仅有传统的山西面食，还有独具特色的小吃和烤肉，让人垂涎三尺。如果您想在阳泉品尝到地道的美食，那么早餐是一个不可错过的时段。阳泉的早餐有着丰富的品种和风味，无论您是喜欢清淡的还是重口的，都能找到适合自己的早餐。下面就为您介绍一下阳泉有哪些好吃的早餐地方，让您在阳泉吃出一份满意。

阳泉拉面

阳泉拉面是阳泉市的特色美食之一，其面条劲道爽滑，浓郁的汤汁配上葱花和香菜，鲜美可口。阳泉拉面是阳泉市民的最爱，也是游客必品的美食之一。阳泉拉面有多种口味，如牛肉拉面、羊肉拉面、酸辣拉面等，您可以根据自己的喜好选择。如果您想吃到正宗的阳泉拉面，那么推荐您去阳泉市中心区的老街上，那里有许多历史悠久、口碑良好的拉面店，如老李家拉面、老王家拉面、老张家拉面等。

压饼是一种特色小吃，其主要原料是面粉和肉馅，口感香酥可口。阳泉的压饼做法独特，使用小火慢炸，制成的饼皮酥脆，内馅鲜美，让人回味无穷。压饼可以单独食用，也可以搭配豆浆或者粥等饮品。如果您想吃到正宗的压饼，那么推荐您去平定县城北街上的压饼店，那里有多种口味的压饼供您选择，如牛肉压饼、羊肉压饼、素菜压饼等。

撒（sa）是一种特色粥类小吃，其主要原料是小米和红薯，口感香甜可口。撒是将小米泡入水中，然后与红薯一同用慢火熬制成粥，然后再将提前准备好的玉米面撒入到碗中，再用勺子顺时针搅拌几下即可。撒可以单独食用，也可以搭配上清新爽口的土豆丝和芥根丝等小咸菜。撒是阳泉人必不可少的早餐之一，也是游客品尝到阳泉特色美食之一。如果您想吃到正宗的撒，那么推荐您去平定县城东街上的撒店。

焖面是一种特色面食，其制作方法类似于焖饭，将面条、肉丝、香菜等材料与酱汁一起焖煮而成，口感浓郁、香气四溢。阳泉的焖面以肉质鲜美、汤汁浓郁而著称。焖面可以单独食用，也可以搭配上酸菜或者醋等调味品。如果您想吃到正宗的焖面，那么推荐您去阳泉市中心区的老街上，那里有许多历史悠久、口碑良好的焖面店，如老李家焖面、老王家焖面、老张家焖面等。

5. 炒不烂

炒不烂，也就是不烂子，是一种特色美食小吃，其主要原料是土豆和干面粉，口感香而不腻，还略带有一股绵糯的质感，吃起来别有一番风味。炒不烂是用土豆和干面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀之后入锅蒸熟，然后再将蒸熟的土豆与擦成细条的面条放入到锅中翻炒即成。炒不烂可以单独食用，也可以搭配上辣椒油或者醋等调味品。如果您想吃到正宗的炒不烂，那么推荐您去平定县城南街上的炒不烂店。